「いいごはんの日アンケート2013 九州と他地域の差」というテーマで発表させていただきました。 発表にあたり、病院食の栄養素バランスについて再確認することができ、貴重な経験となりました。 今後は、さらにデータを集積し、詳細な検討が必要であると感じました。